素食坐月注重食療‧中醫藥輔助調理

2011-05-30 22:45

（吉隆坡訊）“坐月子”是婦女產後休息及調理身心的習俗，一般坐月一個月，而葷食坐月是常見的坐月模式。隨著素食日益普及，素食坐月也應運而生，以滿足素食者的需要，唯懂得素食坐月的陪月娘屈指可數。中醫師指出，無論葷食或素食坐月都有一定的訣竅，掌握得好才能讓產婦坐好月子，不會影響她們的身心健康，從而預防產後憂鬱症。通常坐月調補不能超過100天，不然就錯失調補的黃金時機。

中醫師唐國豪說，中醫認為，產婦的體質多數是多瘀多虛，多瘀指瘀血滯留在經脈，使產婦出現關節不利、麻木、疼痛、腹脹等問題；多虛則指生產耗傷精血，故有“產後百骸空虛”之說。因此，坐月子時祛瘀補虛是當務之急。

從中醫的角度來看，通常坐月子的首個星期是活血化瘀，以排出體內惡露。第二週著重於補氣血和肝腎二臟，目的是催乳汁，實脾胃。第三和第四週是強肝腎，並可進行一些活動，讓產婦逐漸恢復日常生活。

坐月子不宜逾100天

他表示，雖說坐月子是一個月，產婦若有需要，仍可持續進補至脾胃肝腎都壯實為止。但坐月子的時間不宜超過100天，因為逾100天仍要進補就比較困難了。

他認為，由於對素食坐月不瞭解，坊間普遍認為素食坐月會營養不良，產婦也可能進補不當而產生其他健康狀況。實際上，素食坐月注重的是食療，中醫藥只是輔助調理。因為產婦的體質很虛弱，不宜食用含有高激素的肉類。再者，懂得掌握素食坐月的訣竅，不僅不會營養不良，也能讓產婦更快恢復元氣。另一個益處是讓身形迅速恢復，減少產後肥胖的困擾。

產婦身子如大空殼

“產婦的身子猶如一個大空殼，免疫系統低下，任何外邪都可能侵入，所以要做足預防措施，如在室內穿襪子和室內拖鞋，以減少濕氣侵入。有者會因內虛而致而自汗或盜汗，只要身子補實後，問題就會迎刃而解。”

傳統坐月鼓勵產婦飲用補酒，他則持相反看法，覺得以酵素代替補酒更理想。這不只有助保肝，素食者也不飲用酒精飲料。

唐國豪表示，從中醫理論來看，產後惡露會在7至10天內排除。臨床上卻有很大的差別，有者過了10天仍會排出惡露，原因是氣血無法歸回脾、肝和腎，有者則是氣虛，甚至有者排足60天。

少量多餐不增體重
生姜可溫中止嘔開胃

中醫師唐國豪建議，素食坐月得少量多餐，一天進食六餐，即早餐、點心、午餐、茶點、晚餐和宵夜，每餐相隔2至3小時，卻不會有增加體重的困擾。因為素食坐月以豆類和堅果類的植物蛋白質為主，配上蔬菜和水果的礦物質、纖維及維生素等，也可輔佐雞蛋和牛奶，營養較為均衡。

他的患者中有些是素食者，她們坐月子時面對如何平衡營養攝取和進食的難題。他深入研究和配伍相關中藥處方後，發現效果可靠。後來連葷食者也搭上素食坐月列車，目的在於減少產後發胖的問題。這也促使他更深入地研究如何更好地素食坐月。

他授招時指出，坐月子的首個星期，產婦可以連續每天飲用“人參玫瑰茶”配伍“生化湯”，有寬胸補氣、疏肝解郁之功，也可適量飲用“黨參紅棗水”。人參玫瑰茶和黨參紅棗水用藥簡單，效果明顯，可充當茶飲，頗適合平時不愛喝藥者。

唐國豪說，生姜是坐月子不可缺少的食材，素有溫終止嘔、除濕開胃的作用。有些人吃了生姜會有虛火，可改用姜酵素。姜經過發酵後，性味變得較溫和，但仍不失其作用。

“若經常熬夜，體質會傾向容易有虛火，常有口腔潰瘍，吃姜時也有相同的情況，可以姜酵素來取代姜，一樣有效。或者用鹽姜來代替，即1公斤生姜切片，加50至100克鹽和適量米醋，醃制至少一個月即成，味道有點辣、苦，卻不帶酸。”

預防產後憂鬱症
丈夫須多陪伴關懷

中醫師唐國豪解釋，產後憂鬱症的主要因素是產婦的體質本來不好，加上心理因素作祟，容易產生憂慮。另一原因是產後的進補做得不足，脾肝腎虧虛，更容易引發症狀。尤其是產婦申訴筋骨疼痛時，家人不以為然，以為她借故撒嬌而不關心其需要。同時，產婦太過擔心初生嬰兒，尤其是新手媽媽，孩子有甚麼問題就會胡思亂想，也是焦慮的一種表現。

他強調，要預防產後憂鬱症，身為丈夫者扮演關鍵角色。即使工作再忙碌，都要多關心產婦，幫助照顧新生兒，以減輕產婦的身心負擔。丈夫不可依賴陪月娘或長輩照顧產婦，因為他的態度會影響產婦的心理狀態。

“有些丈夫很忙碌，沒有常陪伴產婦，甚至她們進產房時也不在身邊，造成她們容易胡思亂想。”

坐月子
Question & Answer

Q：傳統坐月不鼓勵喝水，以免造成內臟下垂，體態變形，只喝湯水和補酒，這種說法有根據嗎？

A：其實，造成內臟如胃、子宮下垂的主因是產婦生產時用力過度，而非喝太多水。因此，她們仍需攝取充足的水分。此外，中藥也有升舉內臟的處方，可解決內臟下垂的問題。

Q：產婦坐月子有何禁忌？

A：除了避免受寒涼，也要避免喝涼茶，即使天氣很炎熱，否則易傷及脾胃。產婦應攝取足夠的水分，包括黨參紅棗水，有利於身體較快恢復元氣。

Q：有者會煮香茅水，採取速戰速決的方法洗頭髮，究竟產婦是否可洗頭髮和沖涼？

A：迄今我在這方面還沒有結論。很多產婦臨盆前都會剪短頭髮。有者則會用大風艾、風姜煮水沖涼，因為這兩味藥的祛風效果很好。有者單用熱水則不宜，因為很快就會受到風寒邪的侵襲。

Q：中藥如何幫助自然和剖腹生產者的傷口問題？

A：一般人會用生魚湯促進傷口癒合，中藥方面黃耆和白花蛇舌草就有相同的作用。此外，中藥處方中也有生肌消炎的處方，可視個人情況配伍。其實，產婦最好是自然生產，因為腹部肌肉內層的彈性得以保持，相反地，剖腹生產者即使傷口癒合，腹部肌肉仍會顯得鬆弛。

素食坐月餐單建議

1. 黨參紅棗水（含紅棗、黨參、黃精和甘草）
作用：調補氣血、健脾胃。
份量：代茶飲用。註明有便秘者可加桑椹子。

2. 人參玫瑰茶（含人參、玫瑰和香附）
作用：補氣行氣、疏肝解郁。
份量：泡茶， 代茶飲用。

3. 當歸或高麗參燉姜汁
作用：補氣血、祛風寒。
份量：一天一次。

4. 生花生、黃豆和紅棗煮成羹
作用：益氣養血、健脾寬中。
份量：每天一小杯。

5. 生化湯（含青木香、桃仁、甘草、黃耆、當歸尾、干姜、川芎等）
作用：化瘀生新、溫經止痛。
份量：每天兩碗。
註明此為醫師針對個人體質加減配伍而成，故與原方有別。

6. 當歸補血湯（含黃耆和當歸）
作用：補氣生血。
份量：每天兩碗。

7. 素豬腳醋（高筋麵粉、木耳、生姜、雞蛋和醋）
作用：收縮子宮，加速肌肉還原。
份量：每天一小碗。
方法：所有材料加6公升醋和3公升清水煮熟後，在2週時間內反覆弄熱後進食。

8. 菇類：香菇腳、鮑魚菇和金針菇。

9. 蔬菜：宜選擇性味溫和、平性的菜類，如芥藍、菜心、包菜花、芥藍花等。

10. 水果：宜選擇性味溫和、平性的水果，如蘋果、奇異果、葡萄、木瓜、蜜瓜等。（光明日報／良醫‧報導：黃秀儀）